Phần lớn thất thoát của cửa hàng và quán ăn nằm ở kho: nhập hàng không kiểm, xuất dùng không ghi, hàng hết mới biết, kiểm kê lệch mà không biết vì sao. SBOX POS quản lý kho ngay trong phần mềm bán hàng — không phải nhập liệu hai lần.
Nhập hàng và giá vốn
- Tạo phiếu nhập theo nhà cung cấp, số lượng, đơn giá, chiết khấu.
- Giá vốn cập nhật theo bình quân sau mỗi lần nhập — báo cáo lãi luôn đúng giá thực tế.
- Theo dõi công nợ nhà cung cấp, lịch sử nhập theo từng mặt hàng.
Xuất kho tự động theo đơn bán
Mỗi đơn bán tự trừ tồn kho; đơn trả hàng tự cộng lại. Với quán ăn, đồ uống: khai báo định lượng nguyên liệu cho từng món — bán một ly cà phê sữa tự trừ cà phê, sữa đặc, ly, ống hút.
Biết trước khi thiếu hàng
- Cảnh báo tồn tối thiểu cho từng mặt hàng.
- Báo cáo sức khỏe tồn kho: hàng bán chạy sắp hết, hàng tồn lâu không bán, hàng âm kho cần kiểm tra.
Kiểm kê và điều chỉnh
Kiểm kê định kỳ: nhập số đếm thực tế, phần mềm tính chênh lệch và giá trị chênh lệch, ghi lý do điều chỉnh. Lịch sử kiểm kê giúp tìm ra khâu thất thoát.
Đọc thêm: Kiểm kê kho cuối tháng: quy trình 6 bước.
Nhiều kho, nhiều chi nhánh
Mỗi chi nhánh một kho; chuyển kho có phiếu xuất – phiếu nhận xác nhận hai đầu. Chủ cửa hàng xem tồn toàn chuỗi hoặc từng điểm.
Báo cáo kho
| Báo cáo | Dùng để |
|---|---|
| Nhập – xuất – tồn | Đối chiếu số lượng, giá trị theo kỳ |
| Giá trị tồn kho | Biết vốn đang nằm trong kho |
| Hàng tồn lâu | Lên kế hoạch xả hàng, khuyến mãi |
| Lãi theo mặt hàng | Biết hàng nào lãi thật, hàng nào lỗ |
| Nhà cung cấp | Công nợ, lịch sử nhập theo nhà cung cấp |
Chưa dùng phần mềm? Tải miễn phí mẫu Excel quản lý kho nhập – xuất – tồn và đọc cách quản lý kho và giá vốn.
Quy trình kho gợi ý cho cửa hàng nhỏ
- Nhận hàng: đếm, kiểm chất lượng, đối chiếu hóa đơn nhà cung cấp trước khi ký nhận.
- Tạo phiếu nhập ngay trên phần mềm — không để dồn cuối ngày.
- Bán hàng trên phần mềm để tồn kho tự trừ; không bán "ngoài sổ".
- Xuất dùng nội bộ, hàng hỏng ghi phiếu xuất có lý do.
- Kiểm kê hàng giá trị cao hằng tuần, toàn kho hằng tháng.
- Xem báo cáo tồn mỗi tuần để đặt hàng đúng lúc, xả hàng tồn lâu.
Đăng ký dùng thử SBOX POS miễn phí — không cần thẻ thanh toán, bán hàng thử ngay trên điện thoại, tablet hoặc máy POS; cần hỗ trợ cài đặt, gọi hoặc nhắn Zalo 0973 024 042.
Câu hỏi thường gặp
Giá vốn được tính theo phương pháp nào?
SBOX POS tính giá vốn bình quân gia quyền: sau mỗi lần nhập, giá vốn được tính lại từ tồn cũ và lô mới nhập.
Quán ăn có quản lý kho nguyên liệu được không?
Có. Bạn khai báo định lượng nguyên liệu cho từng món; mỗi món bán ra tự trừ nguyên liệu tương ứng trong kho.
Kiểm kê lệch thì xử lý thế nào?
Nhập số lượng đếm thực tế, phần mềm tính chênh lệch và giá trị; bạn ghi lý do và cân bằng kho, lịch sử được lưu để đối chiếu.
Nhận tư vấn & demo miễn phí
Để lại số điện thoại, SBOX gọi lại tư vấn cấu hình phù hợp và hướng dẫn dùng thử.
Bài viết hữu ích
Cách tính giá vốn món ăn, đồ uống và tỷ lệ food cost chuẩn
Hướng dẫn tính giá vốn từng món từ định lượng nguyên liệu, tỷ lệ food cost hợp lý cho quán cà phê, nhà hàng, cách định giá bán và tải bảng định lượng Excel m…
Kiểm kê kho cuối tháng: quy trình 6 bước và cách xử lý chênh lệch
Quy trình kiểm kê kho 6 bước cho cửa hàng, quán ăn: chuẩn bị, khóa nhập xuất, đếm, đối chiếu, tìm nguyên nhân chênh lệch, cân bằng kho. Kèm mẫu Excel.
Phần mềm bán hàng theo ngành: cà phê, nhà hàng, quán nhậu, bi-a, spa, homestay, bán lẻ
Chọn phần mềm bán hàng đúng ngành: cà phê, trà sữa, nhà hàng, quán nhậu, bi-a, spa, nail, gym, homestay, bán lẻ. Bảng tính năng và bài hướng dẫn từng ngành.